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76. Batter Breads™ / Pain à pâte battue, dorée

77. Batter Breads™ / Pain à pâte battue, foncée

78. Conture

79. Pâte, 454 g

80. Pâte, 681 g

81. Pâte, 908 g

82. Pâte à pizza

83. Cuisson seulement

84. – 88. Recette personnelleRecette personnelle

Utilisation

Cet appareil est conçu pour un usage domestique.

Important : La machine à pain est dotée d’un système de fusible intelligent conçu

pour protéger le moteur contre la surchauffe. Grâce à ce système, le moteur

s’éteint automatiquement s’il y a un risque de surchauffe. Si cela se produit,

débrancher l’appareil, le laisser refroidir pendant quelques secondes, puis le

rebrancher en suivant les instructions.

POUR COMMENCER

• Retirer le matériau d'emballage et les autocollants de l'appareil.

• Placer la machine à pain sur une surface sèche et stable, à l'écart de la chaleur

et des endroits où du gras de cuisson ou de l'eau est susceptible d'asperger

l'appareil. Ne pas placer l'appareil près du rebord du comptoir.

Important : La machine à pain peut cuire une miche de jusqu’à 908 g. Ne

pas placer une plus grande quantité d’ingrédients dans le moule à pain, sinon

les ingrédients ne seront pas mélangés correctement et ne cuiront pas bien;

la machine pourrait aussi s’endommager. (Voir la section « QUANTITÉS

MAXIMALES D’INGRÉDIENTS ».)

• Avant la première utilisation, faire fonctionner l'appareil au cycle Blanc rapide

pour éliminer les huiles utilisées lors de la fabrication. (Suivre les instructions à la

section « PRÉPARATION DE LA PÂTE ET CUISSON DU PAIN ».)

Nota : Pendant la première utilisation, il est normal que la machine à pain émette

de la fumée et(ou) une odeur en raison des huiles minérales utilisées lors de la

fabrication.

QUANTITÉS D’INGRÉDIENTS MAXIMALES

• Cycles de cuisson du pain : environ 0,95 l

• Préparations pour pain à pâte battue et mélanges à gâteau du commerce : 0,95 l

• Cycle de préparation de pâte : 1,1 l

• Cycle Conture : 710 ml de fruits

CONSEILS RELATIFS AU MOULE À PAIN

Insertion du moule à pain

Nota : Ne pas oublier d’insérer d’abord le disque de malaxage, puis d’ajouter tous

les ingrédients AVANT d’insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson.

• Au moment d'insérer le moule à pain dans la machine, s'assurer qu'il est placé

solidement en place.

Retrait du moule à pain

• Pour enlever le moule à pain de la chambre de cuisson, tenir la poignée à l'aide

de gants de cuisine et soulever le moule doucement.

Important : Au moment d’enlever le moule à pain après la cuisson, porter des

gants de cuisine an d’éviter les brûlures.

• Après avoir démoulé la miche de pain (en renversant le moule à pain à l'envers

et en l'agitant doucement), vérier que le disque de malaxage n'est pas demeuré

dans la miche. S'il est coincé dans le pain, utiliser un ustensile non métallique

pour le retirer doucement, en veillant à ne pas rayer le disque de malaxage.

CYCLES DE PÉTRISSAGE ET DE CUISSON

Nota : À n’importe quel moment du cycle de pétrissage, si vous devez interrompre

la machine à pain, appuyer sur le bouton ARRÊT (STOP). Débrancher ensuite

l’appareil.

Nota : Durant tous les cycles, sauf du cycle Conture, un bip se fait entendre

lorsque vous devez vérier l’état de la boule de pâte et réunir les ingrédients au

centre du moule à pain, ajouter d’autres ingrédients tels que des raisins secs, des

noix ou des épices, ou remuer les ingrédients. Consulter le tableau « CYCLES DE

PÉTRISSAGE ET DE CUISSON » pour savoir quand le bip retentira.

Nota : Si le pain ne sera pas enlevé immédiatement après la cuisson et que le

bouton ARRÊT (STOP) n’est pas enfoncé, la fonction garde-au-chaud contrôlée de

60 minutes commencera (sauf dans le cas des cycles Pain à pâte battue, Pâte et

Conture). Cela aidera à éviter que le pain ne devienne mouillé; cependant, pour

des résultats optimaux, retirer le pain immédiatement après la cuisson.

Blanc

Utilisé pour les pains principalement faits de farine blanche, même si la recette

peut contenir un peu de farine de blé entier.

Blé entier

Utilisé dans le cas des recettes contenant une quantité importante de farine de blé

entier ou de seigle, d’avoine ou de son. Le cycle pour pain de blé entier commence

par une période de repos au cours de laquelle la farine et les grains absorbent

les ingrédients liquides. Ce trempage ramollit la farine et les grains et facilite la

combinaison des ingrédients. Généralement, les pains de blé entier et multicéréales

sont plus courts et plus denses que les pains blancs, français ou aux fruits et aux

noix.

Pain français

Traditionnellement, le pain français a une croûte plus croustillante et une

texture plus légère que le pain blanc. Le beurre, la margarine et le lait ne font

habituellement pas partie des ingrédients de la recette.

Fruits et noix

Utilisé dans le cas des recettes qui renferment du jus de fruits, du sucre

supplémentaire ou des ingrédients sucrés ajoutés tels que de la noix de coco râpée,

des raisins secs, des fruits secs ou du chocolat. La température de cuisson est

réduite an d’éviter que le pain brûle.

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