Black & Decker B900SC Owner's Manual Page 54
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Babeurre
(de 100 à 115 ºF/
43 à 46 ºC)
208 ml 297 ml 315 ml
Huile 10 ml 15 ml 30 ml
Sel 2,3 g 2,3 g 2,3 g
Sucre 14 g 28 g 42 g
Granules de pommes de
terre instantanées
42 g 57 g 113 g
Farine paniable 454 g 681 g 908 g
Levure à action super
rapide
14 g 16 g 18 g
Sélectionner le cycle De
luxe super rapide
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Eau (de 100 à 115 ºF/
43 à 46 ºC)
223 ml 297 ml 315 ml
Huile 23 ml 30 ml 45 ml
Sel 2,3 g 2,3 g 2,3 g
Sucre 14 g 28 g 42 g
Lait en poudre 14 g 28 g 42 g
23. Pendant le pétrissage, lorsque l’appareil émet un bip, vérier la boule de
pâte. Elle sera collante au toucher. Si de la pâte ou de la farine est collée
sur les parois du moule à pain, la pousser vers le fond. Si désiré, ajouter
d’autres ingrédients (p. ex. raisins secs, noix et épices). Au besoin, remuer les
ingrédients. Consulter le tableau « CYCLES DE PÉTRISSAGE ET DE CUISSON »
pour savoir après combien de temps l’appareil émettra un bip.
24. Lorsque le pain est cuit, la machine à pain émet un bip et l’écran indique
« 0:00 ». Appuyer sur le bouton () et ouvrir le couvercle.
25. À l’aide de gants de cuisine, retirer le moule à pain avec précaution.
26. Retourner le moule à pain à l’envers et le secouer à plusieurs reprises pour
dégager le pain. Ne pas introduire d’ustensiles en métal dans le moule à pain
ou dans la machine à pain. Retirer le disque de malaxage, placer le pain à
l’endroit sur une grille et le laisser refroidir de 15 à 30 minutes avant de le
trancher.
27. Une fois le pain complètement refroidi (environ une heure), le ranger dans un
contenant hermétique.
28. Débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de le nettoyer.
Nettoyer le moule à pain après chaque utilisation.
• Pour le cycle De luxe super rapide, la boule de pâte doit être très molle, souple
et collante au toucher.
• Vérier la boule de pâte, et, au besoin, à l’aide d’une spatule, pousser vers le
fond les restants de farine ou de pâte collés sur les parois du moule à pain pour
les ajouter à la boule de pâte.
• Comme la température est élevée pendant le levage et la cuisson pour ce type de
cycle, il est possible que la croûte du pain soit foncée, croustillante et fendue sur
le dessus.
• La levure à action super rapide est une sorte de levure spécialement conçue pour
la cuisson super rapide en 59 minutes et la cuisson de pain super rapide; elle est
offerte dans la plupart des grands supermarchés.
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- 2008/5-8-80E/S 71
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